Turşular kategorisi
 Taze Fasülye Turşusu |
|
MalzemelerTaze fasulye, tuz, sarımsak
Yapilisi
Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır. Kaynamakta olan suya atılıp 2-3 dakika haşlanır. Soğuk su içinde soğutulur. Turşu kabına konulurken sarımsak, limon ve soğan dilimleri ve i
|
| Bu Haber 53 Kere Okunmuştur. Eklenme Tarihi : 23-09-2008 Haberin Devamı » |
| |
| Lahana Turşusu |
|
MalzemelerBeyaz lahana, sarımsak, sivri biber,maydanoz, defne yaprağı, dilimlenmiş limon ve bir miktar nohut
Yapilisi
Turşuluk olarak küçük, sıkı kelle yapan, beyaz lahanalar kullanılır. Lahanaların dış yaprakları temizlendikten sonra kelleler en az dörde bölünü
|
| Bu Haber 44 Kere Okunmuştur. Eklenme Tarihi : 23-09-2008 Haberin Devamı » |
| |
| Domates Turşusu |
|
MalzemelerDomates, tuz, sarımsak
Yapilisi
Normal iriliğe ulaşmış, yeşil rengi sarı-beyaza dönmüş veya hafif kızarmış, halk arasında “çakır domates” olarak isimlendirilen sert yapılı domatesler turşu için uygundur. Yeşil domateslerden turşu yapıldığı zaman, turşu
|
| Bu Haber 113 Kere Okunmuştur. Eklenme Tarihi : 23-09-2008 Haberin Devamı » |
| |
| Patlıcan Turşusu |
|
MalzemelerPatlıcan, yeşil ve kırmızı biber, sarımsak, havuç, domates, maydanoz, lahana, soğan, kereviz veya maydanoz sapı
Yapilisi
Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır. İçleri doldurularak veya dolgusuz olarak turşuları kurulur. Doldurula
|
| Bu Haber 47 Kere Okunmuştur. Eklenme Tarihi : 23-09-2008 Haberin Devamı » |
| |
| Kırmızı Biber Turşusu |
|
Malzemeler2 Kg Kırmızı Biber2 Baş Sarmısak2 Demet Maydanoz1 Su Bardağı Sirke1 Çay Bardağı Limon Suyu1 Çay Bardağı Sıvı YağYeterince Turşu Tuzu
Yapilisi
Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana
|
| Bu Haber 35 Kere Okunmuştur. Eklenme Tarihi : 23-09-2008 Haberin Devamı » |
| |
|
|
Ana Sayfam Yap 
Sık Kullanılanlara Ekle 
İletişim
